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澱粉を糖に分解するアミラーゼ、蛋白質をアミノ酸に分解するプロテアーゼ。それぞれの酵素を活性狀態として規格化しました。 ?速やかな栄養素の吸収を望まれる方 |
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3種類の活きた麹菌
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白麹菌発酵クエン酸をつくるので、酸性に強い酵素を持ち、マイルドな風味の焼酎やワインのようにフルーティーな日本酒を造るために使用される麹菌です。 |
黒麹菌発酵クエン酸をつくるので、酸性に強い酵素を持ち、泡盛や重厚な風味の焼酎を造るために使用される麹菌です。 |
黃麹菌中性で効果の高い酵素を持ち、味噌、醤油、豊かな味わいや華やかな香味の日本酒を造るために使用される麹菌です。 |
白?黒?黃色3種の性質が異なる麹菌を別々に製麹して使用しています。
酸性から中性まで幅広い條件で活躍する酵素が活性狀態のまま含まれています。
厳選した9種の穀物を使用
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栄養バランスを考え、獨自のブレンドした9種の穀物を使用しました。アレルゲン表示不要な穀物の麹発酵食品です。※白米、大麥、赤米、玄米、粟、キビ、黒米、タカキビ、ヒエ |
商品案內
壽穀麹
ハードカプセル、スティックなど
日本
バイオジェニック株式會社