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    製品情報

    鹿屋産黒酢

    伝統製法と獨自製法 バイオジェニックこだわりの黒酢原料
    鹿児島県に古くから伝わる黒酢の伝統製法に、獨自の製法を取り入れた「鹿屋」産黒酢を使用しております。
    鹿屋市

    製造?製法の特長

    獨自製法の黒酢を使用

    鹿児島県に古くから伝わる、黒酢の伝統的な製造方法である「靜置発酵法」。
    この製法を基本に、屋內醸造法などを組み合わせ、獨自の黒酢造りを行う醸造所の黒酢を使用しております。

    屋內醸造

    屋內醸造

    徹底した品質管理

    徹底した品質管理

    天候に影響されない作業

    天候に影響されない作業

    國內産の玄米を贅沢に使用

    國內産の玄米を贅沢に使用黒酢の原料は玄米、水、麹菌のみ。
    原料が限られているからこそ、厳選した原料を使用します。
    特に玄米は惜しみなく使用し、特注の壷で贅沢に仕込んでおります。

    “溫泉の町”と黒酢造り

    鹿児島県垂水市。鹿屋市の隣町であるこの“溫泉の町”で汲み出した飲む溫泉水を黒酢の仕込水として使用しています。

    “溫泉の町”と黒酢造り

    お問い合わせ

    製品情報

    バイオジェニック

    友好メーカーとのタイアップにより、さまざまな機能性食品?製剤 など、 限りなくお客様のご要望にお応えします。

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